OBESIDADE INFANTIL E ESCOLA

     

A obesidade infantil é um problema de saúde cada vez mais frequente nos consultórios pediátricos e é uma patologia que pode ocasionar graves problemas de saúde no futuro. A criança obesa deve ser submetida a exame físico completo e a exames complementares para determinar possíveis causas da obesidade além dos hábitos alimentares errados.

Nesse contexto, a escola tem um papel fundamental para evitar a obesidade e pais e mães devem fiscalizar o que é oferecido a seus filhos em termos de alimentação no período escolar. Além disso, os pais também devem observar qual a filosofia e a conduta da escola diante do assunto. Se existe controle de alimentos, presença de nutricionista dentre outras ações.

O mais importante: a prevenção

A prevenção da obesidade já começa durante a gestação, com a mãe adotando uma alimentação saudável, balanceada e que não comprometa a saúde de nenhum dos dois.

Após o nascimento e durante os seis primeiros meses de vida, o bebê precisa somente do leite materno e mai nada. Tudo que ele precisa para um desenvolvimento sadio será suprido pelo leite materno.

A partir dos seis meses, além do leite materno, a criança começa a receber sucos, frutas e sopinhas.

O leite materno é importante na prevenção da obesidade e segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), deve ser mantido, pelo menos até os dois primeiros anos de vida.

O exemplo dos adultos

Hoje em dia, muitos pediatras não conseguem orientar adequadamente os pais de seus pacientes, pois estes pais já tem hábitos alimentares pouco saudáveis, já fazem parte da geração fast food.

O ideal é que no dia a dia, os pais estimulem seus filhos a adotar hábitos alimentares mais saudáveis dando o exemplo.

Os cuidados na alimentação devem continuar durante o crescimento da criança. É importante que toda a família se alimente adequadamente.

A criança deve comer o que os pais comem. A criança observa o comportamento dos adultos, principalmente dos pais: não adianta explicar para a criança que alimentos gordurosos e doces fazem mal à saúde se pai e mãe ingerem muita gordura e doces. É a mesma situação de um pai fumante que fala para o filho que o cigarro é prejudicial à saúde e que ele não deve fumar.

A OMS alerta que, se os pais dessas crianças e adolescentes não mudarem agora os hábitos de vida dos filhos, mais de 70% deles farão parte de uma geração de obesos, muito mais sujeitos a doenças como hipertensão, diabetes e doenças do coração.

O lanche na Escola

Na maioria das vezes o problema da alimentação pouco saudável também está nas escolas. Raramente as cantinas estão preocupadas com uma alimentação saudável para as crianças. Querem vender exatamente o que a criança mais quer consumir: salgadinhos, doces, frituras, refrigerantes.

Muitas vezes, pais e escola não sabem o que servir às crianças no horário da merenda. Existem muitas opções de alimentos fáceis de serem transportados, armazenados e de boa aceitação, mas nem sempre são os mais adequados para atender às necessidades nutricionais das crianças.

Para as crianças menores, uma refeição simples, como o lanche da manhã ou da tarde, tem grande importância nutricional. Nesses horários geralmente a criança tem mais fome. É importante que a qualidade dos alimentos oferecidos nesses pequenos lanches, incluindo a merenda escolar seja de bom valor nutricional, mas de uma forma que não comprometa o apetite da criança nas refeições posteriores.

Se a merenda for muito calórica, por exemplo, frituras, alimentos açucarados, refrigerantes, chocolates, etc., a criança provavelmente não aceitará a refeição seguinte (almoço ou jantar), o que acabará prejudicando a sua nutrição.

A obesidade infantil está diretamente relacionada ao alto consumo dos alimentos como lanches (batata frita, hambúrguer, refrigerantes, doces) e baixo consumo das refeições principais (arroz, feijão, legumes e verduras).

Preparo adequado de uma merenda escolar

Higiene adequada no manuseio e conservação dos alimentos;

Incluir proteínas no cardápio seja na forma de carne, leite e derivados, ovos ou outras formas como: tortas salgadas recheadas com carne ou frango, assados do tipo pastéis com recheio de queijo ou carne, sanduíches de carne ou mesmo embutidos de carne e queijo;

Caso as condições de estocagem não sejam as ideais, é melhor elaborar lanches que possam ficar à temperatura ambiente sem o risco de estragarem. Pode-se optar pelos sucos ou produtos à base de leite como vitaminas ou achocolatados em embalagens tipo longa vida;

Evitar os alimentos excessivamente salgados, gordurosos ou doces. Estão incluídos os famosos salgadinhos que em geral contém muito sal e muita gordura. Os biscoitos recheados têm, além de altas taxas de gordura, açúcar em excesso. O consumo constante desses produtos pode levar a problemas de saúde precocemente principalmente se a criança já tiver uma predisposição hereditária (problemas de colesterol, diabetes, doenças do coração, hipertensão e obesidade);

As cantinas das escolas deveriam ser uma boa alternativa para o preparo de alimentos saudáveis, frescos e de bom valor nutricional, e não estarem preocupadas apenas em vender mais e a atender o paladar das crianças. Os pais devem estar atentos e exigirem essa postura dos responsáveis pelas escolas.

Estudos e Pesquisas sobre Obesidade Infantil

Pesquisadores da Universidade de Indiana acompanharam por 18 meses alunos de escolas americanas que participam de um programa para evitar a obesidade infantil e concluíram que o consumo de refrigerantes, a frequência das refeições e quantidade de tempo em frente da TV ou de computadores influenciam no peso dos alunos. De acordo com o estudo, a escola tem um papel decisivo para evitar a obesidade entre crianças e adolescentes. "As escolas e as famílias podem ser capazes de conseguir concentrar-se nesses fatores de risco modificáveis, diminuindo o fardo da obesidade infantil", disse Dong-Chul Seo, professor adjunto na Escola de Saúde Pública UI-Bloomington. Segundo ele, uma das principais iniciativas para ajudar a garantir um peso saudável é a prática de esportes dentro das escolas, evitando que as crianças fiquem por muito tempo sentadas em frente ao computador ou à TV. O programa implementado pelas escolas dos estados de Illinois, Indiana e Kentucky tem como finalidade estimular a educação física, controlar a alimentação oferecida - sem ingestão de refrigerantes e alimentos gordurosos - com novos programas nutricionais, além de envolver os funcionários e a comunidade escolar na redução dos fatores de risco para a obesidade. De acordo com os pesquisadores que acompanharam o programa, foi possível observar resultados concretos em 18 meses. "Incentivar os alunos a manter um padrão regular de alimentação, com ao menos três refeições diárias, parece ser uma boa estratégia para ajudar os alunos a alcançar o peso saudável", disse Seo, que apoia a decisão polêmica, tomada em Nova York, de proibir o consumo de refrigerante nas escolas. Segundo ele, os resultados comprovam o impacto dos refrigerantes para o aumento do peso em crianças.

Sugestões de Leitura sobre a Obesidade Infantil

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Disponível em: http://debemcomavida.mdsinsure.com/cat-saude/o-papel-da-escola-na-obesidade-infantil/; http://noticias.terra.com.br/educacao/estudo-aponta-papel-da-escola-para-evitar-obesidade-infantil,e568febb0345b310VgnCLD200000bbcceb0aRCRD.html; http://www.efdeportes.com/efd157/a-obesidade-infantil-na-escola.htm. Acesso em: 23/03/2016.

Imagens disponíveis em: http://www.sempreperfeito.com/a-obesidade-infantil-um-problema-serio-que-precisa-ser-enfrentado.html; http://correio.rac.com.br/_conteudo/2014/11/capa/saude/219848-estudo-da-unicamp-comprova-beneficio-de-exercicios-fisicos.html; http://revistabicicleta.com.br/bicicleta_noticia.php?escola_troca_cadeiras_por_bicicletas_ergometricas_para_prevenir_obesidade&id=31286; http://comendocomosolhos.com/guia-promove-programa-de-alimentacao-saudavel-nas-escolas/; http://www.cfn.org.br/index.php/obesidade-infantil-dispara-nos-paises-em-desenvolvimento-alerta-oms/; http://vivomaissaudavel.com.br/alimentacao/alimentacao-infantil/consumo-de-refrigerantes-pode-levar-a-obesidade-infantil/. Acesso em: 23/03/2016.